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店長日記
こんにちは!店長の樋口です。
山形は、フルーツ王国と言われるほど、年間を通して実に様々な果物が実ります。そして、そのフルーツを使った他にはない珍しい加工品も多数存在ます。 そんな山形の美味しさを、皆様にお届けしたい!そんな気持ちで日々販売に取り組んでいます! 今のライフスタイルにあわせたご提案を今後も多数展開していきますので、どうぞご贔屓に。
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山形県産「干し柿」32果
12月中旬から発送開始
蔵王の気候
寒暖差のある気候が、 柿の甘みを 凝縮させます。
伝統製法
代々受け継がれてきた 技術で、一つひとつ丁寧に 手作業で干し上げて います。
無添加
保存料・着色料不使用。 柿本来の自然な甘さを そのままお届けします。
干し柿の甘さは砂糖の約1.5倍! 渋ければ渋いほど甘みが強くなるという特性があります。ビタミンA(β-カロテン)は生柿の2倍に増加し、食物繊維も豊富。タンニンやカリウムも干しても失われず、健康食として若い女性にも人気です。
「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、豊富なビタミン類とミネラルを含む柿。栄養価摂取の低い時代には、医者いらずの万能薬として重宝されてきました。
上山地区は古くから干し柿作りが盛んな土地で、その歴史はおよそ300年と言われています。蔵王から吹きおろす風「蔵王おろし」には、干し柿作りに欠かせない”硫黄分”が含まれており、柿を殺菌して鮮やかなオレンジ色に保つ働きがあります。
収穫後の畑に作った”干し柿場”。そこにオレンジ色の玉暖簾が下がっている風景は、まさに山形の秋の風物詩です。 十分に熟成されたその甘さ、そして和菓子のような上品な香りをぜひお楽しみください。
クリームチーズ 挟み
ワインや日本酒の おつまみにぴったり!
干し柿バター
パンやクラッカーに 乗せて食べる 新感覚な味わい
■ 商品説明蔵王の麓が育む、上山の伝統の味。山形県上山産あま~い「干し柿」。12月中旬から1月下旬にお届けします!
■ 商品仕様
| 製品名 | 山形県産「干し柿」32果 |
| 型番 | dry-kaki |
| メーカー | やまがた寒甘王国 |
| お届け方法 |
■「クール便」 |
| お届け時期 |
12月中旬から1月下旬 |
| 保存方法 |
冷暗所にて保存してください。 |
| のしについて |
のしは簡易シールにて対応いたします。 |
| 備考 |
1日の発送数量が限定となっております。当店よりお送りするメールに発送日を明記いたしますのでご確認ください。 |
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